упаковочные машины
henkelman boxer

Вакуумный упаковщик - это профессиональное оборудование, которое удаляет воздух из упаковки и герметично запечатывает продукты. Вакууматор увеличивает срок хранения готовых блюд в 3-5 раз, предотвращает размножение бактерий и сохраняет качество продуктов. Особенно востребован на предприятиях питания для упаковки полуфабрикатов и готовых блюд.

Настольный вакуумный упаковщик имеет компактные размеры и подходит для небольших объемов упаковки. Профессиональные вакууматоры обладают большей мощностью, имеют усиленные планки для запайки и способны работать в интенсивном режиме. Профессиональный вакууматор может упаковывать крупные куски мяса, сыры и другие габаритные продукты.

Купить Henkelman Boxer можно у официальных дилеров оборудования для упаковки. Стоимость профессиональных вакууматоров Henkelman варьируется в зависимости от технических характеристик и дополнительных опций.

Вакуумный упаковщик с памятью - это функция сохранения настроек вакуумирования для разных типов продуктов. Оборудование запоминает оптимальное время откачки воздуха, температуру запайки и другие параметры процесса. Это позволяет быстро переключаться между упаковкой различных видов товаров без повторной настройки.

Упаковка жидких продуктов в вакуумные упаковщики требует специального подхода. Бескамерные модели не подходят для жидкостей, так как они могут повредить насос. Для соусов, супов и других жидких блюд используют камерные вакууматоры с контролем уровня вакуума или предварительно замораживают продукт.

Вакуумирование не только сохраняет, но иногда улучшает вкусовые качества продуктов. Процесс предотвращает окисление, которое разрушает витамины и изменяет вкус. Мясо и рыба в вакуумной упаковке становятся более нежными благодаря естественной ферментации без доступа воздуха. Овощи и фрукты сохраняют максимум полезных веществ.

Профессиональный вакууматор требует регулярного технического обслуживания каждые 6-12 месяцев в зависимости от интенсивности использования. Необходимо менять масло в насосе, проверять состояние планки для запайки и очищать камеру от остатков продуктов. Своевременное обслуживание продлевает срок службы оборудования и гарантирует качество упаковки.