упаковочные машины
henkelman jumbo

Henkelman Jumbo - это профессиональное вакуумное оборудование для упаковки продуктов, которое позволяет удалять воздух из упаковки и герметично запаивать её. Модель jumbo отличается увеличенной рабочей камерой для обработки крупных объёмов продукции.

Основное отличие между моделями заключается в размере запаечной планки. Jumbo 42 имеет планку размером 42 см, что позволяет упаковывать более крупные изделия по сравнению с Jumbo 30, запаечная планка которого составляет 30 см.

Вакуумная упаковка жидких продуктов требует специальных настроек и дополнительного оборудования. Некоторые модели Jumbo оснащены функцией контроля влажности и специальными программами для работы с жидкостями и маринадами.

 В упаковщиках JUMBO можно вакуумировать мясо, рыбу, птицу, овощи, сыры, готовые блюда, полуфабрикаты, специи, кофе и другие продукты. Размер камеры позволяет упаковывать как небольшие порции, так и средние куски продуктов, что делает их универсальными для ресторанного использования.

Да, все модели серии JUMBO отлично подходят для приготовления по технологии sous vide. Они создают необходимую степень вакуума для равномерного приготовления продуктов при низких температурах, сохраняя натуральные вкусы и питательные вещества блюд.

Для работы потребуются специальные вакуумные пакеты различных размеров, которые подходят для конкретной модели оборудования. Также необходимо периодически заменять масло в вакуумном насосе и уплотнительные элементы.

Базовые функции упаковщика Henkelman интуитивно понятны, однако для максимальной эффективности рекомендуется пройти инструктаж. Многие поставщики предоставляют обучение персонала в рамках гарантийного обслуживания.