Цикл вакуумной упаковки состоит из четырех этапов.
1. Вакуумация.
Для начала продукт помещается в специальный пакет. Далее, пакет с продуктом укладывается в камеру вакуумной машины, открытый край помещается на запаечную планку. В зависимости от продукта и задачи выставляются данные на панели управления. На вакуумных упаковщиках Henkelman можно контролировать цикл упаковки тремя разными способами: на основе заданного времени в секундах, конечного процента вакуума и датчика, который определяет момент вскипания жидкости в пакете.
После того как продукт расположен внутри камеры и указано время вакуумации, необходимо закрыть крышку, что автоматически запустит работу насоса “Busch” и он начнет откачивать воздух из камеры и пакета, создавая внутри вакуум.