Перед этапом запайки в вакуумный пакет можно добавить специальный газ, такой как азот или аргон. Добавление газа к продукту в вакуумной упаковке продлевает срок хранения, обеспечивает защиту и гарантирует сохранение структуры и качества продукта. В зависимости от продукта, который вы упаковываете, вы выбираете наиболее подходящую газовую смесь. Наполнение газом требуют такие продукты, как листья салата, фарш, охлажденные котлеты и другие хрупкие и мягкие продукты.
Газовая смесь
Обычно используется смесь азота (N2) и углекислого газа (CO2). В эту смесь также можно добавить кислород (O2). Функция газонаполнения доступна для всех вакуумных упаковщиков Henkelman, за исключением Jumbo и Titaan.